학교, 관공서, 기업체 등 단체급식실에서 식중독 예방을 위한 퓨어오투 이산화염소수 활용 방안

학교, 관공서, 기업체 등 단체급식실에서 식중독 예방을 위한 퓨어오투 이산화염소수 활용 방안은 다음과 같습니다.

1. 조리기구 및 주방시설 살균

이산화염소수를 사용해 칼, 도마, 냄비 등 주방에서 사용하는 각종 조리기구와 식기류를 소독합니다. 이는 조리기구에 남아 있는 세균을 제거해 교차 오염을 방지하고, 식중독균이 번식하는 것을 차단할 수 있습니다.

주방 시설 내부(조리대, 세척대, 싱크대 등) 표면에 분무하거나 닦아내는 방식으로 정기적으로 소독하면 효과적입니다.


2. 원재료 세척 및 소독

과일과 채소류 같은 생식 원재료를 세척할 때 이산화염소수를 희석하여 사용할 수 있습니다. 이산화염소수는 농약 및 유해 미생물을 제거하여 보다 안전한 원재료 준비가 가능합니다.

특히 감염의 위험이 높은 육류, 어류, 가금류 등을 이산화염소수로 살균 세척하면 교차 오염을 줄일 수 있습니다.


3. 배식 공간 및 식탁 소독

학생 및 근로자들이 주로 사용하는 식탁, 배식대, 의자 등 공용 공간을 정기적으로 이산화염소수로 소독하여 식중독균 전파를 예방합니다.

소독 후 일정 시간이 지나면 물과 산소로 분해되므로 식사 공간에서 비교적 안전하게 사용할 수 있습니다.


4. 손 소독 및 개인 위생 관리

손 소독용으로 사용하여 식중독균의 주요 전파 경로인 손을 통한 감염을 차단할 수 있습니다.

조리 및 배식 담당자들이 조리 전후에 반드시 손을 이산화염소수로 소독하도록 하여 위생 관리를 철저히 합니다.


5. 공기 중 살균

급식실 내 공기 중에 이산화염소수를 분무하여 공기 중 부유하는 미생물을 살균할 수 있습니다. 특히, 여름철 식중독균이 번식하기 쉬운 환경에서 유용하게 활용될 수 있습니다.

이때, 농도와 분무량을 적절히 조절하여 인체에 무해한 수준에서 살균 효과를 극대화하는 것이 중요합니다.


이산화염소수 활용 시 주의 사항

농도를 적절히 맞추는 것이 중요합니다. 과도한 농도는 인체에 유해할 수 있으므로 적절한 비율로 희석해 사용해야 합니다.

직사광선이 닿지 않는 곳에 보관해야 하며, 사용 전에는 관련 안전 지침을 준수하는 것이 좋습니다.


퓨어오투 이산화염소수는 강력한 살균력을 가지면서도 물과 산소로 분해되어 잔여물이 남지 않아 안전하게 사용할 수 있는 제품이므로, 식중독 예방